Nova Gourmet completa um ano de funcionamento em Nova Lima e se destaca por modelo de negócio diferenciado
Com um ano de
funcionamento em Nova Lima, o bar, restaurante e boutique de carnes Nova
Gourmet tem chamado a atenção dos clientes ávidos por novos sabores e
sensações. A inspiração gastronômica veio da Argentina, país referência no
preparo de receitas que têm como ingredientes principais as carnes nobres.
Harmonizadas com as melhores marcas de cervejas especiais, as opções de cortes
oferecidas pelo estabelecimento se tornam ainda mais irresistíveis ao serem
degustadas tendo como companhia uma vista privilegiada de um dos cartões
postais da cidade – a Mata do Jambreiro.
Apostando em um
modelo negócio diferenciado e ainda não explorado na região, o empresário
Marcelo Vaz resolveu ampliar a experiência gastronômica vivenciada por seus
clientes no local e passou a comercializar os produtos servidos no
estabelecimento para serem, também, levados para casa. “Nossos clientes são
exigentes e possuem gosto apurado, por isso, temos como objetivo oferecer a
eles uma experiência completa, inesquecível e que se estenda para a casa
deles”, destaca.
Com a ampliação
da infraestrutura local, que passa a atender 180 clientes assentados, e com a
restruturação do cardápio e da carta de cervejas oferecidas no bar e
restaurante, o empresário Marcelo Vaz espera um crescimento de 30% em
2016. “O menu, ainda mais diversificado, atrelado às atrações musicais e à
transmissão dos jogos de futebol são algumas das nossas apostas para aumentar
ainda mais o fluxo de clientes para este ano”, explica.
Atualmente, o cardápio
conta com quase 80 rótulos de cervejas, entre eles, as principais marcas
nacionais (entre elas, Krug Bier, Madalena, Cuesta), além de chope
da Krug Bier e da Cervejaria Cuesta. Uma das novidades do menu, inédita na
região, é a autêntica parrilla argentina, preparada na junção de brasa e
lenha. O prato, que serve duas pessoas, reúne sete opções de carnes. São
elas: prime ribs, t-bonne, chorizo, picanha, fraldinha, tira de costela e
ancho. Para acompanhar, Marcelo, um amante da gastronomia e que ficou à
frente do desenvolvimento das receitas, indica o mix de legumes.
Boutique
Gourmet
Na boutique
gourmet estão disponíveis mais de 30 opções de cortes, como picanha,
chorizo, ancho, baby, steak, lombo, entre outras. Além de temperos, pimentas e
molhos especiais e petiscos como pastéis de angu e bolinho de bacalhau. E,
claro, toda a variedade de cervejas do estabelecimento. Tudo isso, para levar
para casa. “Os brasileiros são apaixonados por carnes de qualidade e bem
preparadas. Por isso, nos preocupamos tanto em mostrar a procedência dos nossos
produtos. Levamos nossas opções de carnes até a mesa do cliente e ele mesmo
escolhe aquela que gostaria que nós preparássemos”, explica Marcelo Vaz.
Serviço:
Bar, restaurante e
boutique gourmet Nova Gourmet
Endereço: Rod MG 030, nº 876 - Lj 04 e 05 - Nova
Lima
Horário de funcionamento:
Terça a sexta-feira: a
partir das 18h (cozinha encerra às 23h40)
Sábado: a partir das
12h (cozinha encerra às 23h40)
Domingo: a partir das
12h (cozinha encerra às 18h)
Loja: diariamente, a
partir das 17h
Telefone: (31) 3541-1077
